Receitinha fácil, que eu tirei de “O Grande Livro de Receitas de Cláudia”. Eu só testei porque estava sobrando um copinho de iogurte natural que eu não usei em uma outra receita. Mas me surpreendi, pois é um bolo bem gostoso.
1 xícara (chá) de manteiga
¾ de xícara (chá) de açúcar
4 ovos
½ colher (sopa) de fermento em pó
2 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 copo de iogurte natural
Bata a manteiga e o açúcar até ficarem claros e fofos. Junte os ovos e bata por mais 2 minutos até ficar “espumoso”. Acrescente o fermento e a farinha e misture com uma colher. Misture o iogurte. Coloque em uma forma com buraco no meio, untada com manteiga. Leve ao forno até que, ao enfiar um palito, este saia limpo.
Obs : é uma boa hora para usar a cobertura de chocolate.
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