Essa receita facílima foi dada pelo grande chef capixaba e professor de química orgânica de metade da cidade, Juarez Campos. Minha cunhada que anotou durante uma aula (ele costumava dar receitinhas de bônus no final, se todo mundo se comportasse...). É tão gostosa, que virou a minha favorita para levar para os chás de panela. O ruim é que eu sempre tenho a sensação de ter feito pouca comida, pois nunca sobra, rsrs.
Ingredientes:
- 500g de filé mignon em cubinhos
- 1 lata de creme de leite
- 150g de queijo gorgonzola picado
- salsinha
- sal a gosto
Frite o filé com um pouquinho de azeite e alho picado com sal. Leve ao fogo o creme de leite e o queijo até que este derreta. Acrescente a salsinha e o sal, além da carne reservada. Sirva com arroz branco e batata-palha. Pode servir de molho para o penne.
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