Viagens

Eu e a Ana adoramos viagens, então quando achei esse site com os videos de viagens do GNT e preparação de comidinhas imperdíveis!!!!!!!!!!!!!!!!!

Que esse site sirva de incentivo para preparar as malas....e caso você já tenha tido o privilágio de experimentar essas maravilhas compartilhe conosco sua sensação gastronomica!!!!!!!!

http://gnt.globo.com/Viagem-Gastronomica/index.shtml

Gelado de ricota e ameixa

Essa é uma boa para fugir das tradicionais receitas com chocolate. Refrescante e bem gostosa... Achei na revistinha do Receita-Minuto.

Ingredientes :

• 1 ricota (400g)
• 500mL de leite
• ¼ xícara (chá) de leite em pó (opcional : fiz sem e deu certo)
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 xícara (chá) de ameixas sem caroço picadas
• 1 sachê de gelatina incolor e sem sabor
• 5 colheres (sopa) de água

Bata no liquidificador a ricota, o leite, o leite em pó, o leite condensado, o creme de leite e as ameixas.

Sem parar de bater, acrescente a gelatina hidratada com a água e dissolvida conforme a embalagem.

Coloque em um recipiente ou em taças e leve à geladeira por 1 hora. Sirva com calda caramelada de pudim e enfeite com ameixas.

Sopa-creme de ervilhas com batatas

Nesse friozinho, nada melhor do que uma sopinha quente. Confesso que, antes de me deparar com essa receita, nem sabia que existiam ervilhas secas... Pois existem e são encontradas em qualquer supermercado, na seção do amendoim...

Ingredientes :

3 batatas médias cortadas em cubos

4 colheres (sopa) de azeite

1 cebola média picada

200g de ervilhas em grãos secos

1 tablete de caldo de legumes

Cheiro verde, pimenta-do-reino e sal a gosto

Queijo parmesão ralado (para polvilhar)

Refogue a cebola no azeite, junte as batatas, a ervilha, o cheiro-verde e os temperos a gosto. Cubra com água, coloque o caldo de legumes e deixe cozinhar em panela de pressão por cerca de 10 minutos após começar a “chiar”. Bata a mistura já cozida no liquidificador e sirva com parmesão ralado.

PS : eu incrementei com calabresa picadinha (na foto não saiu porque ela afundou, rsrsrs), mas você também pode usar bacon, carne seca, ou o que quiser...

Macarrão cremoso com filé mignon

Esse é de minha autoria. Atendendo a pedidos, vou adiantar a postagem. Segue abaixo a receita que virou sucesso na minha casa (meu marido diz que é o nosso macarrão oficial...).

Ingredientes :
250g de macarrão (eu gosto do penne)
1 receita de molho branco de micro-ondas
2 (ou mais) bifes de filé mignon cortados em tirinhas
Manteiga para o filé
Salsinha picada

Enquanto cozinha o macarrão do modo convencional, tempere o filé com sal e frite com pouco de manteiga até dourar. Reserve. Faltando 7 minutos para o cozimento do macarrão já comece a preparar o molho branco. Escorra o macarrão, despeje o molho sobre ele, o filé, a salsinha e sirva.

PS : para a foto eu deixei o filé sobre o macarrão, mas o ideal é misturar bem...

Cardápio de inverno

Ontem à noite, fiz em casa uma pequena reunião para receber minha cunhada Lú (que faz medicina no Rio) e meu irmão Felipe (que faz cirurgia plástica em São Paulo). Chegaram ontem em VIX para passar o feriado. Chamei também meus pais, meu sogro e meu querido primo Bebeto (faz medicina na UFES), meu mais constante auxiliar de cirurgias e presença fundamental para garantir que não haveria sobras (temos fotos em que se come direto da travessa, mas não vou publicar para preservar a integridade moral do menino).
Hoje vou inaugurar uma nova categoria : Cardápios. Serve para dar uma ideia para quem quer receber e não sabe o que servir. Os links das receitas eu vou adicionando depois...

Entrada : Bolinho de arroz assado
Prato principal : Macarrão cremoso com filé + Sopa-creme de ervilhas com batatas
Sobremesa : Gelado de ricota com ameixa

Rotas Capixabas

Este post é para parabenizar o grande amigo Tiago, que com seu blog http://rotascapixabas.wordpress.com/ conseguiu um dos feitos mais importantes para um blogueiro : foi reconhecido pelo maior representante da categoria, no caso o papa de turismo de praias no Brasil, Sr. Ricardo Freire, que inclusive, citou o Tiago em seu Blog http://www.viajenaviagem.com/2010/06/espirito-santo-na-rota-do-tiago/ (na capa), recheado de elogios e tomando-o como nova referência para turismo capixaba. É isso aí, Tiaguinho ! Você é muito dedicado e faz sempre tudo com muito carinho. Sucesso...

Bastidores do "Teste Cego" de Delícia Supreme

Eu sei que não tem muito a ver com comida, mas é bem engraçado... O que o seu marido faria?